粤菜砂锅炖狗肉是一道美味可口的菜肴，下面是它的制作步骤。
材料：
- 狗肉 500 克
- 生姜 20 克
- 大葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 八角 2 个
- 桂皮 1 小段
- 香叶 2 片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将狗肉洗净，切成块状。
2. 在锅中加入适量的清水，放入狗肉块，加入料酒，生姜和大葱，焯水去腥。
3. 把焯水后的狗肉块捞出沥干水分备用。
4. 锅中倒油，加入八角、桂皮和香叶，煸炒出香味。
5. 加入狗肉块，煸炒至表面变色。
6. 加入适量的清水，放入盐、鸡精，大火烧开。
7. 转小火炖煮 45 分钟左右，直到狗肉熟透。
8. 关掉火，焖 10 分钟左右，即可装盘食用。
这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合冬季食用。
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