1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱白煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水面高过肉块。 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汤汁浓稠，肉烂软。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：
1.孕妇和脾胃虚弱的人不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜食用。
3. 红烧肉的汤汁较多，因此需控制食用量，以免浪费。 注意事项：
1.在做红烧肉时，最好选择五花肉，这种肉肉质鲜嫩，口感好。
2. 焯水时要先将水煮沸，去除血沫，然后再进行烹饪。
3. 烹饪时要注意火候，不要过旺或过小，否则肉的口感会受到影响。 以上就是昆山特色美食网提供的红烧肉详细菜谱及制作流程，希望您能喜欢。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/CUAKM1amEfEo.html