1.将五花肉切成末，大葱、姜、蒜切成末备用。
2. 将豆芽焯水备用。
3. 在碗中加入适量的面粉，加入适量的水搅拌成面糊。
4. 将面糊倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄。
5. 将煎好的酱面盛出备用。 6. 在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 7. 加入适量的豆瓣酱，煸炒至酱出香味。 8. 加入适量的生抽、料酒、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。 9. 加入适量的水，烧开后放入豆芽和黄瓜条。 10. 将煮好的豆芽和黄瓜条捞出备用。 1
1.将锅中的汤汁浓稠后，倒入煎好的酱面中，撒上葱花即可。 【h23】适合人群： 炸酱面是一道非常受欢迎的中式面食，适合所有人群食用。 【h24】禁忌： 由于炸酱面中会加入一些肉类，因此对于一些肉类过敏或者有疾病的人应该谨慎食用。另外，由于豆芽中含有豆芽素，所以孕妇、老年人和小孩应该适量食用。 【h25】注意事项：
1.煎面糊时火候要掌握好，不要过旺，否则面糊容易糊掉。
2. 煮豆芽和黄瓜条时，不要煮太久，以免影响口感。
3. 食用炸酱面时，不要加入过多的调料，以免影响口感。
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