湘菜干锅黄牛肉的做法如下:
1. 准备牛肉。将牛肉切成薄片,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2. 准备配菜。将青椒、红椒、洋葱切成块状,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油。将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,炒至变色捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入配菜翻炒。
5. 加入牛肉,继续翻炒均匀,加入生抽、老抽、白糖、料酒调味。
6. 干锅烤制。将干锅放入烤箱中烤制10分钟,再加入适量盐、胡椒粉调味即可。
7. 装盘食用。将烤好的干锅黄牛肉装盘,撒上葱花即可。
以上就是湘菜干锅黄牛肉的做法,希望对您有所帮助。
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