【湘菜肉炒白萝卜丝的做法】
1. 湘菜以辣、鲜、香为特点,肉类食材是湘菜中不可或缺的一部分。而炒萝卜丝则是湘菜中常见的素菜之一。湘菜肉炒白萝卜丝的做法如下:
2. 将白萝卜去皮、切成丝,用清水泡一会儿,去除萝卜中的淀粉质。
3. 将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入泡好的萝卜丝,继续煸炒至萝卜丝变软。
6. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 最后加入葱花,煸炒均匀即可。
8. 湘菜肉炒白萝卜丝的做法简单,口感清爽,营养丰富,是餐桌上不可缺少的一道美味。
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