傣味酸菜鱼是一道备受人们喜爱的美食,其制作方法也较为繁琐。下面是傣味酸菜鱼的做法大全,供您参考。
1. 准备好所需的食材,包括鱼片、酸菜、豆腐皮、生姜、蒜、干辣椒、香菜等。
2. 将鱼片洗净,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
3. 将酸菜洗净,切成小块备用。
4. 将豆腐皮切成小块备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入酸菜翻炒,然后加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 加入腌制好的鱼片,继续煮5分钟。
8. 最后加入豆腐皮,煮3分钟,加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味,撒上香菜即可。
以上就是傣味酸菜鱼的做法大全,您可以根据自己的口味进行调整。
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