1.鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、葱花适量
2. 猪肉末100克、虾仁100克、葱姜蒜适量
3. 面粉适量、水适量 二、制作步骤
1.将鸡蛋打散，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将猪肉末和虾仁混合在一起，加入适量的葱姜蒜末，搅拌均匀。
3. 将面粉和水混合在一起，调制成面糊。
4. 将面糊倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
5. 将平底锅加热，倒入少量面糊，用铲子迅速划动，使面糊成小块状，煎至两面金黄色，取出备用。 6. 将葱姜蒜末、生抽、盐、胡椒粉混合在一起，做成调料汁。 7. 将煎好的猪肉末和虾仁放入调料汁中，搅拌均匀。 8. 将炒好的猪肉末和虾仁倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐。它富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，味道鲜美，是一道健康的家常菜。
四、禁忌
1.猪肉末和虾仁中含有脂肪，因此不宜过量食用。
2. 鸡蛋液中加入适量的盐和胡椒粉，可以增加食物的味道。但是，如果食用过量，可能会对心脏造成伤害。
3. 煎面糊时，如果面糊太稀，容易溅油，因此要注意火候，避免煎糊。 五、总结 这道菜是一道美味的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质。它的做法简单易学，适合所有人群食用。但是，由于鸡蛋液中加入盐和胡椒粉，要注意食用量。如果煎面糊时火候不当，可能会导致食物煎糊，影响口感。
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