粤菜鹿茸炖鸡是一道非常受欢迎的菜肴，其制作方法也有很多种。下面是一种较为简单的制作方法：
所需材料：
- 鹿茸10克
- 鸡肉150克
- 姜片3片
- 葱段2段
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐1/4茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 清水适量
制作步骤：
1.将鹿茸放入清水中，浸泡30分钟，去除血沫。
2.将鸡肉洗净，切成小块。
3.将姜片和葱段放入鸡肉中，加入料酒，腌制10分钟。
4.将鹿茸放入炖锅中，加入清水，煮沸后转小火炖煮1小时左右，直至鸡肉变得软烂。
5.加入生抽、盐、鸡精，继续炖煮5分钟，即可关火。
这就是粤菜鹿茸炖鸡的制作方法，您可以根据自己的口味进行调整。如果您想要更加浓郁的味道，可以加入一些中草药，例如黄芪、枸杞等。希望您能够喜欢这道美味的菜肴！
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