大家好,今天给各位分享芋圆团做好后怎么弄好吃的一些知识,其中也会对芋圆泥饼做法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
芋圆泥饼做法
制作步骤:
1.将高筋面粉、低筋面粉、水、糖、奶粉、盐和酵母混合揉匀,加入软化的黄油继续揉至完全扩展阶段。
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2.即扯下一小团面可以扯出薄膜状态。
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3.将面团整理好放进容器中,覆盖保鲜膜放到温暖处进行基础发酵。
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4.待面团发酵至原来的2-2.5倍大,轻按表面可以缓慢回弹就可以了。
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5.面团倒扣在操作台上分成八等份滚圆,覆盖保鲜膜松弛15分钟。芋泥馅也分成八份搓圆,芋泥馅是我自己之前做的。
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6.将松弛好的面团按压一下,擀成边缘稍薄、中间厚一些的饼皮。
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7.在饼皮中间放一个芋泥馅,用虎口向上收拢直至收口捏严。
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8.将剩余面团和芋泥馅操作完成,放进烤盘内进行二次醒发,注意每个生胚之间要留一定的空隙,防止体积变大粘连在一起。
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9.待生胚明显变大,表面喷水撒适量芝麻,黑白芝麻都可以。
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10.烤箱提前上火165度、下火180度预热,在饼胚上铺一张耐高温油布,再压一个烤盘,放进中层烤25分钟左右。
(具体温度和时间以自家烤箱为准)
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11.待饼胚表面上色出炉,移至烤网晾至不烫手后食用即可。
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火龙果芋圆怎么做好吃
用料
火龙果两个,木薯粉500克,白糖适量
步骤1
准备好红色的火龙果按照你自己想做的量决定需要几个
步骤2
?火龙果榨成汁煮沸加入适量白糖或者牛奶
步骤3
??把煮好的火龙果汁倒入木薯粉开始揉
??揉的越久越有弹性
??趁热的时候揉
步骤4
??揉致均匀
步骤5
??搓成条切切切
步骤6
开水煮沸加入做好的火龙果圆子
就好啦
步骤7
做的多的可以裹上木薯粉装盒放进冰箱里冷冻想吃的时候就可以拿出来煮
芋圆冬天热食的吃法
一,准备材料
二做法步骤
步骤1,
紫薯、红薯、芋头切出来装好隔水蒸熟
步骤2
将蒸熟的紫薯、红薯、芋头分开放在不同的碗里面用勺子??捣烂
(这里就只放紫薯部分的图了、因为步骤都一样)
步骤3
捣烂就是这个状态,有一点点干可以放一点点水,水一点点就好。
步骤4
加入木薯粉混合均匀
(木薯粉多少,适量放入,不够再加,混合到下面??图的状态、像一个面坨坨一样就可以了)
步骤5
木薯粉与紫薯混合揉一下下到这个状态就好了。
(仔细看我的紫薯还不够完全捣烂的状态,再捣烂久一点会更好一些)
步骤6
把紫薯团分几次擀成条,用小刀切块,不讲究的直接吃块状的也很好吃,喜欢吃圆状的就带一次性手套??搓成圆的
(虽然大小不一,只要好吃就行了)
步骤7
搓好的芋圆要在表面上裹上木薯粉以防粘在一起
(我搓得有点大哈哈哈,因为我喜欢吃大的芋圆)
步骤8
红薯部分和芋头部分做法一样。
(在这里就直接省略了)
步骤9
红豆提前一天泡1-2小时后放入冰箱冷冻、第二天要用的时候取出来煮
(这样红豆更容易煮烂。第一遍煮半小时水不要倒掉,第二遍重新加水煮至红豆烂掉
(第二遍煮的时候放一小块姜进去会比较香)
步骤10
红豆汤煮至汤水沙沙的感觉
(红豆烂了)就可以放入一小块红糖,煮化就关火。
步骤11
煮芋圆浮起来后过两次凉水冲一下~~~
步骤12
然后加入热椰奶~~~冬天和超暖和啊啊~~
步骤13
然后就是这样啦
步骤14
然后换了一个巨型碗来喝红豆椰奶芋圆~~~
芋圆饼怎样做
1、准备所有食材,芋头切好放入蒸锅内蒸熟。
2、糯米粉中加入白砂糖。
3、再加入已经蒸熟的芋头。
4、用手揉搓面粉与芋头。这个时候的芋头还是有些热的。趁热将芋头捏碎与面粉混合。
5、适当的加入热水将面粉和成面团。
6、手上沾少许油。将糯米面团取一小团约30g左右,俺扁成饼状。
7、包入酥糖碎
8、收口,揉搓成圆形面团。9、然后轻轻的压扁成饼状。
10、将所有的面团都包好了,放入蒸锅内,大火蒸十分钟即可。
关于本次芋圆团做好后怎么弄好吃和芋圆泥饼做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
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