【川菜老虎菜的做法】
川菜老虎菜是一道备受人们喜爱的传统川菜,其口感麻辣鲜香,深受食客喜爱。下面介绍一种川菜老虎菜的做法:
材料:
- 青椒1个
- 红椒1个
- 干辣椒10个
- 花椒50克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 生抽、料酒适量
- 清水适量
步骤:
1. 干辣椒、花椒炒香,备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入干辣椒、花椒炒香。
5. 加入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入青椒、红椒丝翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
8. 加入适量的清水,煮至汤汁浓稠。
9. 装盘,即可享用。
川菜老虎菜的做法简单,口感麻辣鲜香,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。你可以尝试自己在家制作一份,享受美食的同时也能感受到川菜的独特风味。
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