粤菜鲍汁杏鲍菇做法大全
【
1. 食材】
- 杏鲍菇 250 克
- 鲍鱼 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
【2. 制作过程】
1. 杏鲍菇洗净，切成均匀大小的薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 鲍鱼洗净，去壳去内脏，切成小块。
3. 青红椒洗净，切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入鲍鱼块煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入杏鲍菇，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。
9. 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
10. 最后加入青红椒块，翻炒均匀即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合所有人群，尤其是喜欢美食和对身体健康的人士。
【4. 禁忌】
这道菜比较油腻，因此胃不太好的人不宜过多食用。另外，杏鲍菇本身含有膳食纤维，过多食用容易引起胀气，因此孕妇、儿童、老年人以及消化系统较弱的人应该适量食用。
【5. 总结】
粤菜鲍汁杏鲍菇是一道美味健康的菜肴，口感鲜美，鲍汁浓郁，杏鲍菇脆爽。这道菜适合所有人群，但孕妇、儿童、老年人以及消化系统较弱的人应该适量食用。制作过程中需要注意控制食材的用量和烹饪时间，以确保口感和营养都达到最佳状态。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/D785BSZwAxx7.html