主题词:牛蛙虾干锅川菜的做法
一、制作流程
1. 食材准备:
- 牛蛙 200 克
- 虾 50 克
- 干锅辣妹 100 克
- 干锅香辣虾酱 50 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
2. 牛蛙处理:
- 将牛蛙切成块,放入料酒和盐腌制 10 分钟。
- 将腌制好的牛蛙块焯水,焯水时要加足够的水,保持水温足够,焯水后捞出备用。
3. 虾处理:
- 将虾去头去壳,清洗干净。
- 将虾用纸巾擦干水分,加入 适量 盐 和 料酒 腌制 10 分钟。
4. 准备干锅菜:
- 将辣妹干锅香辣虾酱倒入碗中,加入适量的葱姜蒜末,搅拌均匀。
- 将干锅辣妹和干锅香辣虾酱倒入热锅中,加入适量的食用油,翻炒均匀。
5. 制作干锅牛蛙:
- 热锅加入适量的食用油,放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的牛蛙块,煸炒至变色。
- 加入辣妹干锅香辣虾酱,翻炒均匀。
- 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀。
- 倒入适量清水,焖煮 5 分钟,待水分收干后即可出锅。
二、适合人群
1. 牛蛙适合人群:
- 适合所有年龄段的人群食用。
- 特别适合那些喜欢美食的人。
2. 虾适合人群:
- 适合所有年龄段的人群食用。
- 虾富含 蛋白质,有助于增强身体免疫力。
三、禁忌
1. 牛蛙的肉质较为肥美,但是含有较高的胆固醇,所以高胆固醇的人群应该适量食用。
2. 虾含有较高的蛋白质,但是虾头中的虾线是不少人所不喜欢吃的部位,所以那些对虾线敏感的人应该避免食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/DA7GVkD4veVP.html