招牌湘菜做法图片高清
湘菜是中国八大菜系之一,以其口味独特、色香味俱佳而著称。湘菜的主要特点是辣和咸,但同时也有清淡的一面。在这里,我们介绍一道招牌湘菜——《湘味香肠》。
这道菜由香肠、猪肉、辣椒、洋葱等多种食材制成,口感浓郁。制作香肠的步骤繁琐,但这正是湘菜的独特之处。在制作过程中,需要经过多次腌制、烘烤和调味,使得香肠的口感更加鲜美。
湘味香肠的做法图片高清如下:
步骤一:准备食材
- 香肠1000克
- 猪肉末500克
- 洋葱1个
- 辣椒200克
- 盐、糖、料酒、生抽、老抽适量
- 姜片、葱段适量
步骤二:腌制香肠
- 将香肠放入大碗中,加入猪肉末、洋葱、辣椒、盐、糖、料酒、生抽、老抽适量,搅拌均匀,腌制30分钟。
- 将腌制好的香肠放入烤箱中,用200度烤15分钟。
步骤三:烘烤香肠
- 将烤好的香肠取出,放入平底锅中,煎至两面金黄。
步骤四:调味香肠
- 将煎好的香肠放入碗中,加入适量的盐、糖、鸡精、葱花、蒜末、辣椒油、生抽,搅拌均匀。
步骤五:装盘
- 将调味好的香肠装盘,即可食用。
湘菜的口味独特,制作香肠的步骤繁琐,但这正是湘菜的独特之处。在制作过程中,需要经过多次腌制、烘烤和调味,使得香肠的口感更加鲜美。
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