【粤菜做法高清大图】
一、适合人群
这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合老年人和小孩。粤菜以清淡、鲜美、营养丰富著称，这道菜既能满足口感，又能摄入足够的营养。
二、禁忌
1. 食材的选择：这道菜需要新鲜的肉类和蔬菜，因此在购买食材时需要注意新鲜程度和质量。同时，避免购买有异味或异色的肉类和蔬菜。
2. 烹饪方法：粤菜的烹饪方法以煮、蒸、烤为主，因此需要确保烹饪方法正确，避免营养成分流失。
3. 调味：粤菜的调味以酱油、虾油、姜蒜等为主，因此在调味时需要注意用量和搭配，避免过于咸或甜。
三、详细制作步骤
三、
1. 食材准备
- 猪肉：五花肉500克
- 蔬菜：西兰花、胡萝卜、洋葱各1个
- 调味料：料酒、生抽、盐、糖、姜蒜、虾油适量
2. 猪肉的处理
- 将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯水去除血沫
- 将焯水后的猪肉块沥干备用
3. 蔬菜的处理
- 西兰花、胡萝卜、洋葱切成均匀的小块
- 将西兰花、胡萝卜、洋葱焯水备用
4. 热锅冷油
- 热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味
- 放入猪肉块煸炒至变色
- 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和虾油，翻炒均匀
5. 加入焯水后的西兰花、胡萝卜和洋葱，继续翻炒均匀
6. 加入适量的清水，煮至水分收干
7. 装盘
- 将炒好的猪肉和蔬菜倒入盘中
- 撒上葱花点缀即可
四、总结
这道菜以猪肉和蔬菜为主料，采用清淡、鲜美的烹饪方法，营养丰富，口感鲜美，适合所有年龄段的人群食用。
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