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蒜蓉辣椒酱怎么做
壹周君还记得儿时,妈妈总会做一款辣椒酱,用来拌面沾馒头简直挺了头!它就是“蒜蓉辣椒酱”!今天见到悟空君的邀请,按耐不住就要给大家来换起儿时的记忆了!
首先来准备材料
原料:鲜红椒
(最好是二荆条辣椒)、黄豆酱
配料:大蒜、生姜、食盐、白沙糖、白酒、白醋适量
第一步:先将新鲜辣椒洗干净,找一个坐南朝北的阴凉通风处晒干,约莫着要三天时间吧!
待到晾干后,将辣椒清理一番,再投入食品料理机中,放适量的盐,搅拌成辣椒碎。
第二步:依旧是可以用食品料理机,将生姜和大蒜分别打成碎颗粒。第三步:锅烧热放入色拉油,倒姜末煸炒,直至煸出香味。这里要注意可以多放一点油,因为油多可以盖住辣椒酱,从而增加辣椒酱的保存时间。而且辣椒酱油汪汪的,卖相好看味道也更香。
第四步:继续放入姜末煸炒,随后倒入适量的黄豆酱,建议可以买海天黄豆酱,打小火翻炒,一直到到酱汁变得光亮稠稠的为止。
第五步:把准备好的辣椒碎倒入锅里,依旧是用小火煸炒,这样能让辣椒碎与酱汁做深度地融合汇聚。
第六步:一直炒呀炒??一直炒到辣椒碎变得松软为止,倒入适量的白砂糖调味,当然了,依旧是炒呀炒,直到白糖完全地融化。
第七步:当你炒到辣椒全部变得软烂,而且满屋飘着香浓的甜辣味道时,把蒜末倒进锅里,然后用小火煸炒1分钟,关火。
第八步:不开火状态下,倒入白醋适量、几滴白酒,炒匀,随后起锅,放凉后装到封闭容器里保存。
一个月后开封,光看着就流哈喇子的蒜蓉辣椒酱就完美呈现啦!
小贴士:
1、做辣椒酱时记得戴个一次性手套,否者,中途要做个什么事情,在不经意间揉个眼睛......你懂的!
2、辣椒酱装瓶后一定要封好!至少封存一个月,中途千万不要打开!不用放冰箱。因为制作时给的油多,盖住了辣椒,不会坏的!
蜂蜜视频热门文案
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蜜豆的做法大全,蜜豆怎么做好吃
喜欢直接看视频的请关注光影随梦吧。因为很多美食中都有蜜红豆的存在,比如红豆面包、红豆蛋糕、红豆奶茶、红豆雪糕、红豆酸奶、红豆奶茶等等等等,自己预备一罐,可以放在冰箱里食用很长时间。蜜红豆的做法非常简单,所有调味都根据自己口味而定,只要注意不要弄破豆皮就是了。有必要的话,影姐接下来会陆续分享与红豆相关的美食。
【所需食材】
红豆,冰糖,蜂蜜
【方法步骤】
步骤1,把红豆用冷水泡开,一般来说一个晚上就可以了。
步骤2,锅中烧开水,水开后放入豆子,只需要2到3分钟,去除豆腥味
步骤3,把去过豆腥的豆子捞出,并清洗干净。
步骤4,把洗好的豆子和冰糖放入锅内,加清水沒过豆子一指头左右。把豆子煮熟关火,煮熟后不要翻锅,浸泡三到四小时,一定要保持豆子的完整性哦。
步骤5,四小时后捞出豆子,控干水分
步骤6,分局口味加入蜂蜜,翻拌均匀,注意不要弄破豆皮哦。
步骤7,装入罐中静置一晚,让蜂蜜自然渗透,这样一罐蜜红豆就做好了,每次取用后可以放冰箱继续保存
我是光影随梦,专注于分享生活和美食。爱生活,给生活一双发现幸福的眼睛,图片素材来自影姐的视频截图,影姐分享了很多关于美食的视频,喜欢的朋友可以点赞关注哦!
泰蜜怎么火起来的
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