湘菜瘦肉丝做法步骤图

湘菜瘦肉丝做法步骤图

湘菜瘦肉丝做法步骤图
湘菜是湖南省菜系的代表,以其麻、辣、鲜、香而著名。湘菜瘦肉丝是一道口感鲜美的家常菜,下面是它的制作步骤。
材料:
- 瘦肉丝:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 生粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 瘦肉丝用料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的瘦肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入青红椒丝煸炒。
6. 加入瘦肉丝,加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可。
这样,湘菜瘦肉丝的做法步骤就全部完成了。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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