大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下冻的汤圆怎么弄好吃的问题,以及和冻熟汤圆的做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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炒速冻汤圆的最简单做法
步骤1
不粘平底锅中刷少许油,中小火加热,放入速冻汤圆
(无需解冻),用硅胶铲将汤圆轻轻翻炒,使其均匀的沾上一层油。
步骤2
为了加快汤圆成熟,尤其是炒个大的汤圆时,可以往锅中分2一3次淋入少量热水,然后盖上盖子,借着水蒸气蒸一下。
步骤3
汤圆开始膨胀变软时,基本上就快熟了,但仍需再等待几十秒钟。
步骤4
这时一定要多观察汤圆变化,防止破裂,勤翻面,使其受热均匀,着色漂亮,也可用铲子轻轻地按压,做成小圆饼。
步骤5
看颜色变得比较金黄就可以出锅了。
冻圆子怎么下锅
冷冻汤圆最好冷水下锅。冻汤圆没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮,使其很好地包裹住内部的馅料,保证煮熟之前不会出现煮烂、露馅的现象。
除了必须冷水下锅之前,也可以将冷冻汤圆化冻之后再热水下锅,等汤圆飘在锅中就可以吃了
冻熟汤圆的做法
1、先把速冻汤圆拿出来,在室温下中放着。
2、等水烧开以后把生坯汤圆轻轻放入锅内。
3、用勺子拌一下,以免粘锅。
4、汤圆上浮时,加冷水,反复两次,等汤圆都浮上来了,就可以出锅了。
速冻汤圆化了怎么煮
汤圆化了可以吃,只不过没有口感了,这种情况和煮汤圆的方法有关。那么我们来看看怎么煮汤圆才不会化:
1、锅里烧一锅清水,煮汤圆的时候水一定要多。
2、把汤圆开袋加入适量凉水冲一下,汤圆下锅煮之前,在表面沾一些水分,可以防止汤圆在煮制过程中开裂、破皮。
3、锅底开始冒密集的泡泡时,下入汤圆。煮汤圆的时候,既不能凉水下锅,也不能等水开再下锅,凉水下锅的话,汤圆容易煮烂,水开再下锅的话,汤圆和水温的温差太大,也比较容易煮破皮,所以最好的下锅时间是水温70-80度时。
4、开锅后加入一小碗凉水,转为中火煮,再次开锅后再加一碗凉水,打两次凉水再煮开,汤圆基本上就熟了。
5、汤圆煮熟之后不要用漏勺去捞,用勺子去捞汤圆,连同汤一起盛入碗中,这样可以很好地防止汤圆之间粘连。
关于冻的汤圆怎么弄好吃,冻熟汤圆的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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