清真干锅四川菜做法
清真干锅四川菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,融合了清真和四川菜系的特点,口味麻辣鲜香,深受当地人喜爱。下面是一份清真干锅四川菜的做法:
材料:
- 牛肉、羊肉、猪肉各适量
- 干锅包菜、土豆、豆腐、辣椒、葱姜蒜各适量
- 花椒、八角、桂皮、香叶、盐、糖、生抽、老抽、料酒各适量
步骤:
1. 将牛肉、羊肉和猪肉切成薄片,用盐、糖、生抽、老抽、料酒和姜片腌制20分钟。
2. 干锅包菜切成小块,土豆和豆腐切片备用。
3. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
4. 在热锅中加入适量油,放入葱姜蒜煸炒出香味,再加入腌制好的肉块煸炒至变色。
5. 加入干锅包菜、土豆和豆腐继续煸炒,直到土豆熟软。
6. 加入花椒、八角、桂皮、香叶和糖调味,继续翻炒几分钟。
7. 加入适量的生抽和老抽调色,再加入料酒翻炒几下。
8. 最后加入辣椒段翻炒均匀即可。
清真干锅四川菜的做法非常简单,只需几步即可完成。这道菜口感麻辣鲜香,非常适合晚餐食用。如果你想尝试这道美味的菜肴,不妨自己动手做一份吧!
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/DPBZXdINcXBI.html