糖醋排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴,怎么做才好吃呢?下面是一个简单易学的做法:
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜1块,切片
- 大葱1根,切段
- 料酒1汤匙
- 醋3汤匙
- 番茄酱1汤匙
- 糖2汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐、胡椒粉适量
- 油适量
步骤:
1. 猪排骨用清水冲洗干净,放入开水中焯水,煮沸去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄色,加入生姜、大葱、料酒,煸炒出香味。
3. 加入番茄酱、糖、醋、生抽、盐和胡椒粉,翻炒均匀,加入适量水,盖上锅盖,转小火焖煮30分钟至40分钟,直到排骨变得酥软入味。
4. 开大火收汁,将汤汁收至粘稠,加入蒜末,翻炒均匀。
5. 最后,装盘享用即可。
注意事项:
1. 焖煮时间可以根据自己的口味进行调整,越久越入味。
2. 在烹制过程中,可以根据自己的喜好加入一些香料,如八角、桂皮等。
3. 排骨要煸炒至两面金黄色,这样可以使口感更加香脆。
糖醋排骨的做法非常简单,而且口感鲜美,非常适合家庭聚餐或外卖。希望这个简单易学的做法可以给您带来灵感,让您做出美味的糖醋排骨!
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