湘菜豆角炒肉末的做法
豆角炒肉末是一道非常受欢迎的湘菜。这道菜的主要材料是豆角和肉末,同时还会加入一些其他的蔬菜和调味料,使得味道更加浓郁。下面是豆角炒肉末的做法:
所需材料:
- 豆角 500克
- 猪肉末 100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
- 食用油适量
制作步骤:
1. 豆角洗净,切成段,用少量盐腌制一会儿。
2. 猪肉末加入料酒、生抽、盐、鸡精拌匀腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入青红椒翻炒几下。
6. 加入豆角翻炒,加入适量盐、糖、鸡精调味,炒至豆角变软。
7. 最后加入少量生抽,翻炒均匀即可。
豆角炒肉末是一道非常简单易做又美味的湘菜。如果喜欢这道菜,可以试着自己在家做一做,享受美食的同时还可以增强自己的厨艺。
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