香辣鸡腿是湘菜中非常经典的一道菜肴,下面是它的制作步骤:
【香辣鸡腿的做法】
材料:
- 鸡腿肉 2个
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 香醋 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒油 适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入适量的料酒和盐,腌制15分钟。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸡腿肉块煸炒,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的糖、生抽、鸡精和香醋,翻炒均匀。
6. 加入适量的辣椒油、花椒油,翻炒均匀。
7. 最后倒入适量的水,焖煮10分钟,让鸡肉更加入味。
8. 待汤汁收干后,即可出锅。
【香辣鸡腿的配方】
材料:
- 鸡腿肉 2个
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 香醋 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒油 适量
步骤:
1. 将鸡腿肉洗净,切成小块,放入碗中加入适量的料酒和盐,腌制15分钟。
2. 辣椒切碎,葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鸡腿肉块煸炒,煸炒至肉变色。
5. 加入适量的糖、生抽、鸡精和香醋,翻炒均匀。
6. 加入适量的辣椒油、花椒油,翻炒均匀。
7. 最后倒入适量的香醋,翻炒均匀即可。
以上就是香辣鸡腿的湘菜做法大全,希望对您有所帮助。
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