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各位老铁们好，相信很多人对云南蒸藕怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于云南蒸藕怎么弄好吃以及云南藕粉蒸菜做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
云南藕粉蒸菜做法
材料：
-猪肉（五花肉）500克，切成薄片。
-藕粉（荷包蛋）100克，切成薄片。
-葱姜蒜适量，切成末。
-生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉少许。
-鸡精适量。
-食用油。
做法：
1.将切好的猪肉均匀地放在一个浅碟子里，加入葱姜蒜末，少许盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精，用手慢慢地揉匀，让肉片入味。
2.将藕粉薄片铺在蒸碗底部，用勺子将拌好的肉片铺在藕粉上，再用勺子将剩余的肉汁匀匀地倒在肉片上。
3.蒸锅加水，水开后将蒸碗放到蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸20分钟左右，直到肉熟透。
4.把蒸锅中的蒸碗取出，撒上适量的葱花末和鸡精，最后淋上一些热油即可。
注意事项：
1.搅拌肉片时要慢慢地，这样可以让肉片更加入味。
2.藕粉薄片铺在蒸碗底部，可以让肉汁渗透进去，口感更加鲜美。
3.蒸锅中的水一定要开了再放蒸碗，否则蒸出来的肉片不会熟透。
4.淋上热油可以增加口感，并且让蒸出来的菜更加鲜亮诱人。
蒸藕的家常做法
材料：莲藕一截，葱花少许，小米辣一个，生蒜一瓣，酱油，麻油。
做法：
1，莲藕买那种头尾有的那种，清水洗干净，不削皮，上蒸锅，直接放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。
2，蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末;大蒜切末;小米辣切小圈，然后全部装进小碗，倒入没过以上材料的生抽，少许麻油和少许热油即可，不用放盐。
3，蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃，趁不烫手时切0.5cm厚的片，蘸着蘸水就可以啦。
素蒸莲藕的做法
用料
莲藕500g
腊肠2条
葱花香菜少许
食盐少许
油1勺
鸡蛋1只
将做法保存到手机
步骤1
把所有材料清洗干净备用。
步骤2
腊肠切丁.葱切成葱花.莲藕用磨.磨成末。
步骤3
所有材料切好.磨好备用。
步骤4
把全部材料加入.鸡蛋1只.盐适量.油适量拌均匀.然后压平表面再隔水大火蒸20分钟.熟即可。
步骤5
美味下饭糯糯的蒸磨莲藕.熟了。开饭
仙桃粉蒸藕正宗做法
将选好的正宗沔城莲藕洗干净后，用刀切成小方块，撒上盐及其它佐料，放一边等十五分钟后，蒸锅装水烧开冒蒸气后，将调好佐料的莲藕用蒸菜粉调好后，在里面放一点食用油拌好，倒入蒸锅内，蒸四十五分钟即可食用。一般来说在蒸莲藕上面放上一些蒸肉后，蒸莲藕就更好吃。
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