【湘菜青辣小炒鸡的做法视频】
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 青辣油 适量
- 葱花 适量
做法流程:
1. 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入鸡肉煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
6. 加入腌制好的鸡肉翻炒均匀。
7. 加入适量的青辣油,继续翻炒 3-5 分钟。
8. 加入适量的盐和糖调味,再翻炒 1-2 分钟。
9. 撒上葱花即可起锅。
适用人群:
1. 适合鸡肉爱好者。
2. 适合喜欢青红椒的人。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 青辣油可以提升菜品的辣度,但也要适量,以免过于刺激。
3. 翻炒鸡肉时要翻炒均匀,以免鸡肉老硬。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/E3KW42iEuOBi.html