湘菜驴蹄做法视频
配方:
- 驴蹄 2个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将驴蹄洗净,用开水焯一下,去掉血水。
2. 将驴蹄放入炖锅中,加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮,加入适量水,炖至驴蹄软烂。
3. 加入盐、鸡精调味,继续炖煮10分钟左右。
4. 将炖好的驴蹄盛出,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人。
注意事项:
1. 炖驴蹄时,水要适量,不要加太多水,否则驴蹄会过于干燥。
2. 炖驴蹄的时间要足够长,才能让驴蹄软烂入味。
3. 食用时应避免食用过量,以免引起消化不良。
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