其实弯骨怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解弯刺鱼做法，因此呢，今天小编就来为大家分享弯骨怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
弯刺鱼做法
一、食材清单
弯刺鱼两条
姜十片
料酒适量
盐适量
蒜五瓣
雪菜适量
二、烹饪步骤
(共3步)
1、食材备好，葱姜蒜，弯刺鱼，雪菜可用整包的雪菜
2、起油锅，倒入姜蒜煸炒，出香味后下鱼煎，鱼身煎至焦黄后下料酒，加水过鱼身，水开加少许盐下咸菜；
3、出锅撒些葱花。
弯丫鱼烧豆腐做法
材料：弯丫鱼、嫩豆腐、食盐、食用油、生姜、蒜子、干辣椒、酱油
做法：
第一步，弯丫鱼处理好，洗干净沥水。豆腐洗净沥干水备用。生姜蒜子去皮洗净再切碎
第二步，锅烧热，倒入多点的食用油烧热，生姜蒜子和干辣椒下锅翻炒出味
第三步，将弯丫鱼下锅，一条条在油里煎一煎。一面煎成黄色，翻到另一面也剪成黄色
第四步，加入适量开水到锅里，将鱼淹没，再多一点。烧一会儿，加入食盐和酱油调味
第五步，豆腐下锅，盖上锅盖烧一烧。每隔10分钟掀开锅盖，用锅铲翻动豆腐，使豆腐整个能入味，可以适量加点酱油继续烧
第六步，豆腐下锅大概烧20分钟，搅动两次即可。汤汁稍稍收一点，更浓郁。最后加入味精调味
红烧羊拐骨的做法
用料：葱2根、姜5片、盐20克、料酒1勺、花椒20粒、老抽1勺、八角5个、生抽2勺、清水适量、羊拐骨2500克、郫县豆瓣酱一大勺、酱豆腐1块、香其酱适量
麻辣羊拐骨的做法
1、羊拐骨洗干净凉水下锅焯水，放葱姜料酒花椒，撇血沫。一定要开大火，小火的血沫出不来的！谨记！
2、焯好水后捞出洗干净拐骨和锅，锅中加水，另起一锅炒酱。
3、准备酱料
4、所有酱料炒香，倒入拐骨锅中
5、中小火炖煮一个半小时，可以再多泡一会儿，会更有味儿，出锅
炖羊拐骨的做法
用料
羊棒骨2000g
花椒10粒
大葱、姜适量
料酒适量
生抽
(酱油)适量
白糖一小勺
盐适量
香菜根
八角1个
做法步骤
1、羊棒骨焯水后盛出，锅中加油，加入白糖两勺，待糖冒大泡后放入羊棒骨翻炒，炒出糖色。加少许白酒。
2、放入葱姜，八角，花椒，炒出香味。加入生抽，老抽继续翻炒。
3、炒好后加入水和盐倒入高压锅炖45分钟。
4、炖好后盛入砂锅烧开撒入香菜，即可。
关于弯骨怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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