大家好，今天来为大家解答锅贴饼面怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括老式锅贴饼做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
吕小厨锅贴的家常做法
1/13准备好将要用的材料:山芹，猪肉，姜，葱，盐，五香粉，鸡精粉，酱油，味达美
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2/13首先将面合成面团，揉着光滑，放在干净的方便袋里或者敷上保鲜膜醒面
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3/13剁碎的猪肉放入盆里，放入葱末，姜末，倒入适量的酱油，味达美，油，然后用筷子搅匀，搅动的时候要顺着一个方向搅拌
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4/13再放入切碎的山芹，搅拌均匀
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5/13这个时候面醒的差不多了，将面搓成条切成剂子，擀成面皮
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6/13在擀好的面皮里放入馅，中间捏起来，锅贴和饺子差不多，只是不将两头捏起来
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7/13包好的锅贴，这是我们娘俩个的量
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8/13平底锅热锅后倒入适量的油，油热后将锅贴依次放在平底锅里
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9/13锅贴在锅里稍煎一会，倒入用面粉和水兑成的面糊，面糊不要调稠了，也不易放多，整个锅底都有，漫过锅贴底皮就可以了
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10/13面糊干了，锅贴也就熟了，看将要出锅的锅贴
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11/13出锅的锅贴，我们吃的是这样的
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12/13摆盘是这样的
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13/13咬开的是这样的，忽略底下盛豆浆的碗*^_^*
红薯面锅贴饼的做法
主料
红薯适量
糯米面适量
红枣适量
1.准备红薯、糯米面、红枣
2.红薯去皮上锅蒸熟，搅成泥。
3.红枣泡发备用。
4.糯米面加开水和面。
5.加红薯泥和成面团。
6.取面剂子包入泡发的红枣
（面粘，手可沾水）。
7.团成饼子。上锅蒸20分钟。
吃时切成片蒸锅热一下，或者放油煎一下。香糯可口。加了红薯进去，增加了粘饼子的软度和甜度
农村大锅贴饼子怎么和面
食材明细
排骨400g、土豆100g、豆角100g、玉米面100g、花生油适量、盐半小勺、甜面酱适量、老抽半小勺、味精适量、花椒6粒、大葱半根、干辣椒2个、姜1小块、八角1个
1.把排骨洗净切块，土豆去皮切块，豆角去丝折断。
2.把排骨放在锅里用水焯一下，去下血沫
3.把焯好的排骨洗净，备用
4.葱姜、干辣椒洗净，葱切段、姜切片、干辣椒切圈
5.热锅放油，把八角和花椒爆香
6.把葱段、姜片、干辣椒爆香
7.把排骨放入锅中翻炒
8.加入适量的甜面酱，炒均匀
9.加入适量的老抽
10.加入适量的清水水开下，豆角和土豆。大火开始炖
11.炖排骨的时候我们就可以做饼子了，准备适量的面粉
12.和成面团
13.把面团分成均匀的若干份，贴在锅边上
14.大火炖上40分钟，收汁。炖的时候注意点饼子，不要胡了
15.这是先捞出来的饼子，融合了排骨汤汁的肉香，口感很棒
老式锅贴饼做法
步骤/方式1
备好所有材料先和面。一斤普通面粉加四两常温水和面，饧发半小时。锅贴的面团比饺子面硬一点，包时容易成型。
（面粉的吸水性不同，可以酌情添加水量）
步骤/方式2
大白菜、韭菜、胡萝卜、木耳、葱姜切碎备用
步骤/方式3
肉馅加黄酱、料酒、姜末、胡椒粉、料油、香油依次拌匀，然后顺一个方向搅上劲。
步骤/方式4
加入白菜、胡萝卜、木耳碎、韭菜拌匀，最后放盐和葱稍拌成馅儿。
步骤/方式5
饧发好的面团擀皮。擀锅贴的面皮是有讲究的，和饺子皮不一样哦！面皮要薄厚均匀，里外一致。
步骤/方式6
铛预热刷油，放锅贴浇上少许水，焖4分钟后，再浇点油烙一分钟即可享用！
步骤/方式7
摆盘
好了，关于锅贴饼面怎么弄好吃和老式锅贴饼做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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