川菜做法大全之大虾炖汤
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和患有海鲜过敏的人。
【制作步骤】
1. 将大虾去壳去头,洗净备用。
2. 将大虾和姜片一起放入锅中,加入适量的水,煮至大虾变色。
3. 加入料酒,继续煮至香味挥发,捞出姜片备用。
4. 将汤倒入碗中,加入适量的盐、鸡精调味。
5. 将汤倒入热锅中,加入适量的油,煸炒出香味。
6. 加入煮好的大虾,继续煸炒至大虾熟透。
7. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠。
8. 将汤汁倒入碗中,即可享用。
【禁忌】对于患有消化系统疾病的人,不宜多吃大虾炖汤。同时,虾壳和虾线中含有重金属,因此食用时必须去掉。
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