【红烧骨头炖萝卜汤的做法】
1. 食材准备
萝卜,骨头,葱,姜,料酒,盐,胡椒粉,鸡精
2. 骨头清洗
将骨头放入冷水中,加入葱、姜、料酒焯水,去除血沫和杂质,捞出备用
3. 萝卜去皮
萝卜切成块状,备用
4. 热锅冷油
热锅冷油,加入葱、姜煸炒出香味
5. 加入骨头
煸炒至骨头表面变色
6. 加入适量的水
水的量要刚好没过骨头
7. 加入适量的盐,胡椒粉,鸡精
8. 开始炖汤
大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时左右,直至汤汁变浓
9. 加入萝卜
继续炖煮10分钟左右,直到萝卜变软
10. 出锅
将汤盛入碗中,撒上葱花即可享用
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1. 【小贴士】
在炖汤的过程中,可以根据自己的口味加入适量的调料,例如香菜、醋等
萝卜可以去除骨头的异味,让汤更加鲜美
希望您能够喜欢这道红烧骨头炖萝卜汤,享受美食的同时,也享受生活的美好。
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