剁椒芋头丝是湘菜中一道经典的美食,以芋头的软糯和剁椒的香辣为特点,口感鲜美,深受食客喜爱。以下是剁椒芋头丝的做法:
材料:
- 芋头 200克
- 剁椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 芋头去皮,切成细丝,用少许盐腌制10分钟,挤出多余水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的剁椒,翻炒均匀。
5. 加入腌制好的芋头丝,翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
8. 装盘即可。
以上就是剁椒芋头丝的做法,希望你可以根据自己的口味进行适当的调整。享受美食的同时,也请您保持环境卫生,尊重食材和劳动成果。
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