老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于花蚬子怎么弄好吃窍门和海鲜花蚬子做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享花蚬子怎么弄好吃窍门以及海鲜花蚬子做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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海鲜花蚬子做法
谢邀我来回答此问题。海鲜花蚬子做法？是有的。做法如下，材料花蚬2斤，姜一块，蒜5瓣，香菜2根，葱半根，干辣椒一把，食用油适量，豆瓣酱适量，生抽适量，豆豉适量，料酒适量，水淀粉适量，白糖适量，
1，蚬子口感好最重要就是吐沙子，一盆凉水，倒上2勺盐，搅匀。花蚬子倒盆里静置2个小时，让蚬子们静静地呼吸吐纳，放松，把沙子吐出来。然后好好地搓洗一下再冲洗几遍，
2，烧一锅开水，水开后，洗干净的蚬子下锅，闭火，浸泡10分钟，贝壳略微张开，捞出沥干。锅烧热后，下冷油，油六分热的时候下辣椒段、郫县豆瓣酱少许、豆豉少许，炒香。葱姜蒜下锅爆香。浸泡沥干的蚬子扔进锅里，小火翻炒几下，使辣椒、葱姜蒜的香味炝进蚬子淋入1勺料酒，翻炒几下，淋入1勺生抽，再翻炒几下。3克白糖提鲜，香菜下锅，水淀粉少许下锅，翻匀出锅。
花蚬子怎样煮好吃
花蚬子怎么做好吃
煎炒爆烤煮焖汤，任你有十八般厨艺，花蚬子照样轻松hold住。但论及与花蚬子相性最佳的做法，非辣炒和做汤莫属。下面为大家介绍辣炒花蚬子和冬瓜花蚬子汤的做法，赶紧围观学上几手吧。
一、辣炒花蚬子
材料：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法：
1、准备：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量；
2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；
3、放入花蚬子大火迅速翻炒；
4、等花蚬子全部张口，立即装盘就可以了。
二、冬瓜花蚬子汤
材料：冬瓜1000g，花蚬子400g，盐适量，姜5片，小葱2棵
做法：
1、将香葱切段备用；姜切片；花蚬子提前2小时泡在盐水中吐尽泥沙。
2、准备煮锅，放入香葱、姜片、花蚬子和适量的水，用大火煮开。
3、煮到花蚬子完全开口就可以了，然后捞出花蚬子备用。
4、煮锅里的姜片和香葱也捞出来，剩下的汤就倒入大碗中静置直至变清澈后待用。
5、用挖球器将冬瓜挖出一个一个球状。
6、重新起锅，将澄清的花蚬子汤慢慢倒入锅中，底下的泥沙就不要一起倒进去了。
7、放入冬瓜球，加入食盐，用中火煮熬冬瓜至半透明的模样。
8、加入吐沙后的花蚬子肉，用大火煮开后关火，装碗后撒一些葱花即可。
炒花蚬子正宗做法
花蚬子500g
葱5g
姜5g
大蒜10g
美人椒8g
水淀粉10g
料酒2小勺
生抽3小勺
做法步骤
1、蚬子放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙；吐完泥沙清洗两遍沥干。
2、把姜、蒜切片，美人椒切碎，水淀粉备用。
3、热锅烧油放入姜蒜美人椒末爆香。
4、放入花甲大火翻炒，翻炒过程中加入料酒，生抽，最后撒上葱段翻炒，加入水淀粉勾芡，再翻炒几下出锅即可。
捞汁花蚬子做法
用料：
花蚬子500克，小米辣5个，青椒1个
生抽15克，耗油20克，鱼露15克
糖20克，花雕酒15克，大料2个
花椒5粒，桂皮1小块，香叶1片
红油20克
做法：
步骤1
花蚬子清水冲洗，烧热水煮开口捞出
步骤2
花椒，大料，桂皮，香叶煮大料水晾凉备用
步骤3
美味鲜生抽，耗油，糖，鱼露，花雕酒，红椒圈青椒圈调成料汁
步骤4
调味料汁加入煮好的大料水混合拌入花蚬
步骤5
加入红油，撒点芝麻点缀即可。
花蚬子怎么弄好吃窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海鲜花蚬子做法、花蚬子怎么弄好吃窍门的信息别忘了在本站进行查找哦。
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