【湘菜啤酒煮鸡做法视频教程】
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 啤酒 1 瓶
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:
1. 将鸡腿肉洗净切成小块,放入碗中加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,腌制 10 分钟左右;
2. 将生姜切成片,大葱切段,干辣椒切段备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色;
4. 加入适量的啤酒,继续煮 5 分钟左右,直到啤酒桨桨蒸发干;
5. 加入姜片、葱段、干辣椒段和少量盐,继续煮 1 分钟左右;
6. 取出鸡肉块,撒上葱花和鸡精,即可食用。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:
1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感;
2. 煮鸡时不宜加入太多油,以免过于油腻;
3. 啤酒煮鸡需要煮得比较彻底,以确保鸡肉的鲜嫩口感。
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