【川菜竹笋炖鸡的做法】
川菜作为中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名于世。其中,竹笋是川菜中非常有名的食材之一,它可以给菜肴增添独特的口感和风味。
今天,我们将介绍一种川菜竹笋炖鸡的做法。这种菜肴以其鲜美的口感和浓郁的香味而备受欢迎。
步骤:
1. 准备好所需的食材,包括鸡肉、竹笋、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖等。
2. 将鸡肉洗净,切成块,竹笋剥皮后切成段。
3. 热锅凉油,加入葱、姜、蒜爆香,加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、糖等调味料,继续煸炒至鸡肉入味。
5. 加入竹笋,继续翻炒,使其均匀受热。
6. 加入适量的清水,煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到鸡肉和竹笋完全熟透。
7. 调味后即可出锅,装盘后撒上葱花即可。
川菜竹笋炖鸡的做法非常简单,但它的口感和香味却十分独特。如果喜欢川菜,不妨尝试一下这道美味菜肴,让它为您的味蕾带来全新的体验。
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