本篇文章给大家谈谈琴菜虾仁饺子馅怎么弄好吃，以及芹菜虾仁饺子的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
芹菜虾仁蒸饺怎么做
关于这个问题，材料：
芹菜250克，鲜虾仁150克，猪肉末50克，葱姜末适量，鸡蛋1个，盐、胡椒粉、香油、料酒、淀粉适量，饺子皮适量。
步骤：
1.先将芹菜洗净，切成细丝，用盐搓揉，放置10分钟后挤出水分备用；
2.鲜虾仁用清水洗净，挑去虾线备用；
3.将猪肉末、葱姜末、盐、胡椒粉、香油、料酒、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，放入芹菜丝和虾仁中拌匀；
4.将拌好的馅料包入饺子皮中，将饺子码放在蒸锅上；
5.大火蒸10分钟即可。
小贴士：
1.芹菜含有较多的草酸，搓揉后放置一段时间可以去除草酸，使芹菜更加鲜嫩；
2.馅料中的鸡蛋可以起到增加口感和粘合作用的作用；
3.蒸饺时可以在锅底放一层蒸笼布或生菜叶，以防止饺子粘在锅底上。
芹菜虾仁饺子的做法
主料：芹菜200g、猪肉150g、基围虾180g、韭菜100g
辅料：油适量、盐适量、酱油少许、料酒少许
步骤：
1、芹菜洗干净
2、切末
3、韭菜洗干净
4、韭菜切丁
5、猪肉洗干净
6、切丁后加酱油腌渍
7、基围虾洗干净
8、剥虾仁
9、加料酒
10、加酱油腌渍虾仁去掉腥气
11、将备料放一起，放入油、盐搅拌均匀
12、开始包饺子
13、包好一个
14、全部包好
芹菜虾仁馅饺子怎么做
做法：
1、芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于
碗中待用。虾仁同理。
2、猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒，按一个方向搅拌均匀。
3、加入切碎的虾仁搅拌。
4、加少许芹菜水和虾仁水继续搅拌，搅拌后
放置几分钟，待肉馅充分吸收水分。
5、再次加芹菜水搅拌，直至肉馅变成蓉状。
鱼籽虾仁饺子的做法
猪里脊肉800克、虾仁200克绞成肉泥，加全蛋液50克、色拉油50克，调入生抽20克、盐10克、味粉3克、鸡精3克、白糖1克。
分次倒入清水400克搅至全部吸收，加玉米粒200克、香葱花100克拌匀即成玉米虾仁猪肉馅。取一张馄饨皮，中间填入玉米猪肉馅15克，包成带两个孔的饺子，放入蒸箱蒸熟，在每个饺子孔中点缀红色鱼籽。
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