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野芹菜炒猪肉的做法,野芹菜炒猪肉怎么做好吃
你好可以吃的,野芹菜是可以炒鸡蛋的,而且炒出来的口感和味道都是很不错的。
野猪肉做肉丸好吃吗怎么做
野猪肉并不适合做丸子。我们林区传统的吃法简单粗暴,是用野猪肉炒毛葱或者炒尖椒。野猪肉在野外觅食,活动量比较大,肌肉发达,肉纤维粗,肉丝比较紧,有一定的“外”味,适合重口炒制。
上世纪八九十年代,林区还没有禁猎,各地林区都有猎户,吃野猪肉并不是件难事。东北狩猎野猪都是在冬季,猎到野猪后马上就要在山上开膛去内脏,否则就会发酵“臭膛”。因为野猪的厚厚的毛皮和脂肪有很好的保温作用,即时在零下几十度的冬季也不会短时间冻透。
雄性的野猪肉骚味很大,食用前凉水泡出血水,烹饪时多放料酒、生姜、生抽、十三香去骚味。东北林区传统的做法是炒毛葱或者尖椒,用重口遮盖野猪肉的腥臊味。而雌猪的肉外味不大,佐料的用量可以适当减少。
2008年,野猪被列为国家二级保护动物,禁止猎杀。尤其是今年疫情的出现,国家已经明令禁止食用野生动物。几年前,东北林区已经开始大量人工养殖野猪,我们现在吃到的野猪肉,一般是杂交的第
三、四代猪。肉质细腻很多,不再有外味,口感与家猪有些接近。兼具了野猪的野味鲜香,和家猪的肥美腻香,适合更多人的口味。
(图片源自网络)
野生蒿子怎么做好吃
食材:水豆腐1小块、野蒿1小把、水淀粉适量、虾皮少许,盐少许、香油几滴。
做法:
1、食材备好。
2、茼蒿洗净切小段。
3、豆腐冲洗干净,切小块。
4、水淀粉备好。
5、锅中加适量清水,放进豆腐块儿和虾皮煮一会。
6、倒入茼蒿煮开。
7、加入水淀粉,加盐,滴几滴香油即可。
8、常喝这碗汤,能让全家人越来越健康。
野椒蒿饺子馅做法
材料:
1.野椒蒿200克
2.猪肉末150克
3.姜蒜末适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.磨好的豆料酱适量
7.色拉油适量
8.韭菜花适量
9.面粉适量
10.水适量
制作:
1.野椒蒿洗净,切成细碎末备用。
2.锅中加入适量的色拉油,放入姜蒜末煸炒至香味出来。
3.放入猪肉末炒熟,加入适量的盐和料酒调味,再倒入磨好的豆料酱继续炒至炒熟。
4.加入野椒蒿末,和韭菜花混合炒熟即可。
5.将面粉和适量的水揉成面团。
6.将面团擀成薄皮,然后用切碎的野椒蒿猪肉馅包好,包成饺子的形状。
7.在锅中加入适量的水烧开,然后将饺子放入锅里,煮至饺子浮起来为止即可。
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