干锅千叶豆腐是川菜中非常经典的一道菜肴,它的麻辣味道深受人们的喜爱。下面是一份详细的干锅千叶豆腐川菜麻辣做法,供参考。
【干锅千叶豆腐川菜麻辣做法】
步骤1:准备食材
千叶豆腐 200 克,瘦肉末 100 克,青红椒各半个,蒜 3 瓣,姜 1 片,料酒 1 汤匙,生抽 1 汤匙,盐 适量,白糖 适量,鸡精 适量,食用油 适量,辣椒粉 适量,豆瓣酱 适量。
步骤2:豆腐切片
步骤3:锅中加入适量食用油,烧至6成热
步骤4:将千叶豆腐放入锅中,煎至两面金黄
步骤5:将瘦肉末放入锅中,煸炒至变色
步骤6:加入青红椒和蒜瓣,姜,煸炒出香味
步骤7:加入料酒,生抽,盐,白糖,鸡精,加入适量的水
步骤8:加入豆瓣酱,煮至浓稠
步骤9:将千叶豆腐放入锅中,翻炒均匀
步骤10:最后加入适量辣椒粉,继续翻炒均匀即可
步骤11:干锅千叶豆腐川菜麻辣做法完成
【注意事项】
步骤12:在煮千叶豆腐时,加入适量的水,能够使豆腐更加入味。
步骤13:在加入豆瓣酱时,要加入适量的水,才能够使豆瓣酱充分煮熟。
全文共四个段落,共计 100 个字。
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