劲道的湘菜家常菜的做法

劲道的湘菜家常菜的做法

配方及做法流程



1. 食材:
- 牛肉(瘦):250克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
2. 做法流程:
1)将牛肉切成薄片,加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉腌制15分钟。
2)青椒、红椒去籽切成小块,姜、蒜切末备用。
3)热锅凉油,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色,捞出备用。
4)锅中留底油,加入姜蒜末爆香,加入青红椒块煸炒。
5)加入适量的盐、糖、鸡精调味,加入煸炒好的牛肉翻炒均匀。
6)最后加入适量的水,焖煮片刻即可。
3. 适用人群:
- 适合消化系统正常的人群。
- 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群食用。
4. 注意事项:
- 牛肉腌制时间不宜过长,否则容易入味。
- 炒牛肉时不宜过多油,否则容易消化不良。
- 汤汁不宜过多,否则容易让人变得饱腹感。

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