馨姐教美食——红烧肉
步骤一：准备材料
- 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 生抽 2汤匙 - 老抽 1汤匙 - 冰糖 30克 - 食用油 适量 - 清水 适量步骤二：清洗肉块
将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块。用开水焯水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净备用。步骤三：热锅冷油
将五花肉块放入锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄。步骤四：加入调料
加入适量的生姜、葱和料酒，煸炒出香味。 加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 加入适量的清水，淹没肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至1小时左右。步骤五：收汁
在煮红烧肉的过程中，可以适量收汁，使肉块表面更加入味。 加入适量的食用油，翻炒均匀。 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 适合人群：适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。 禁忌：红烧肉虽美味，但也不能过量食用，否则容易对身体造成负担。特别是五花肉中的脂肪较高，过量食用会增加胆固醇的摄入。 注意事项：在制作红烧肉的过程中，一定要掌握好火候，煮的时间过短会使肉质过于柴硬，时间过长则会使肉质变得软烂。同时，也要适量收汁，避免过于油腻。声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/FnpQMU3lQhnX.html