油闷花生米的做法
油闷花生米是一道美味可口的中式小吃,深受人们的喜爱。它的做法简单,口感独特,既可以作为早餐食用,也可以作为下午茶点心。下面,我们就来介绍一下油闷花生米的做法。
步骤一:准备食材
油闷花生米需要准备以下食材:
- 花生米:500克
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 葱花:适量
- 醋:适量
步骤二:清洗花生米
将花生米放入清水中浸泡10分钟,然后用手轻轻搓洗,去除表面的污垢和杂质。最后,将花生米用清水清洗干净备用。
步骤三:炸花生米
将清洗干净的花生米放入热锅中,加入适量的食用油,用中小火炸制。炸至花生米表面金黄色时,捞出并沥干油分。
步骤四:调味
在炸好的花生米中加入适量盐、糖、酱油和葱花,搅拌均匀。可以根据自己的口味适量增加或减少调料的用量。
步骤五:闷煮
将炸好的花生米放入密封容器中,加入适量的醋,用中小火闷煮约10分钟。煮的过程中不要搅拌,以免花生米分散。
步骤六:装盘
将闷煮好的花生米取出,装盘即可食用。
步骤七:小贴士
1. 煮花生米时,不要搅拌,以免花生米分散。
2. 可以根据自己的口味适量增加或减少调料的用量。
3. 醋可以增加花生米的口感和香气。
油闷花生米的做法简单易学,只需要准备好所需的食材,然后按照上述步骤进行操作即可。不仅可以制作出美味的油闷花生米,还可以增加食物的营养价值。
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