大康爱美食——自制红烧肉
材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 蒜瓣 3 粒 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作流程：1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面金黄色；
4. 加入料酒，煸炒均匀；
5. 加入生抽和老抽，继续煸炒均匀； 6. 加入适量的冰糖，翻炒均匀； 7. 加入足够的清水，水面高过肉块； 8. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到汁汁浓稠； 9. 收汁，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉味道的人。 禁忌：
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与小数小数食物同食，如豆腐、豆浆等；
3. 猪肉不宜与葱、姜、蒜等调味品同吃。 注意事项：
1.红烧肉的汤汁不要浪费，可以拌米饭吃。
2. 红烧肉制作的时间比较长，要耐心慢慢制作。
3. 如果发现红烧肉的颜色不够红，可以加入适量的酱油。 大康爱美食——自制红烧肉，简单易做，口感鲜美，营养丰富，是您家庭聚餐的必备佳肴！
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