小炒腊鸭腿湘菜做法视频
配方:
- 腊鸭腿 2 只
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
做法流程:
1. 将腊鸭腿洗净,切成小块备用。
2. 辣椒去籽,洗净备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入料酒,煸炒出香味。
6. 加入腊鸭腿块,煸炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
8. 加入辣椒,继续翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,收汁即可。
适用人群:
- 适合所有人食用。
注意事项:
1. 腊鸭腿是腌制过的肉类,所以在烹饪过程中需要注意火候和时间,以免过于老硬。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味适量调整。
3. 在加入辣椒之前,可以先加入适量的盐、糖、生抽、鸡精调味,以免在烹饪过程中出现异味。
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