叫花鸡做法
叫花鸡是一道传统的中国菜肴,口感鲜美,外酥里嫩。以下是叫花鸡的一种简单做法:
材料:
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 姜 1 块
- 葱 2 根
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将鸡肉洗净,切成小块,加入料酒、姜片和葱段腌制 10 分钟左右。
2. 锅中加入适量食用油,烧至六七成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入酱油、白糖、盐、鸡精继续翻炒,待鸡肉块表面焦黄即可。
4. 将炒好的鸡肉块装盘,撒上葱花点缀即可。
这样制作出的叫花鸡口感鲜美,肉质鲜嫩多汁,外皮酥脆,香味扑鼻。不妨尝试一下这道简单而美味的传统菜肴。
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