粤菜猪肉做法大全家常菜
粤菜是中国传统八大菜系之一,以新鲜、精细、清淡、鲜美著称。猪肉是粤菜中常见的食材之一,有多种做法,以下是一份粤菜猪肉做法大全的家常菜。
1. 红烧肉
红烧肉是广东经典的传统菜肴之一,用猪肉、糖、酱油、料酒等材料制作而成。将猪肉切成块状,热锅冷油,加入葱姜蒜爆香,放入肉块煸炒,加入酱油、料酒、糖、清水等烧开,转小火炖煮至肉烂汁浓即可。
2. 潮汕牛肉火锅
潮汕牛肉火锅以牛肉片为主料,配以各种蔬菜、海鲜和豆腐等食材,味道鲜美,营养丰富。做法是将牛肉切成薄片,加入调料腌制,然后涮煮各种蔬菜和海鲜,最后加入粉丝和豆腐等煮熟即可。
3. 客家围屋饭
客家围屋饭是一道传统的广东菜肴,用猪肉、米、花生、豆腐、蔬菜等材料制作而成。做法是将猪肉切成丝或薄片,加入调料腌制,然后煮熟备用。将米洗净,加入清水煮成米饭,加入腌好的猪肉和蔬菜等食材煮熟即可。
4. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道清爽、鲜美的广东菜肴,用鲈鱼、葱姜蒜、料酒、酱油等材料制作而成。做法是将鲈鱼清洗干净,加入葱姜蒜和料酒腌制10分钟,然后上锅蒸熟,撒上葱花和香菜即可。
以上是粤菜猪肉做法大全的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富,是家庭聚餐的必备菜肴。
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