【千层豆沙饼的做法】
豆沙饼是一种传统的中式糕点,以其丰富的口感和外观而深受人们喜爱。今天,我们将介绍一种制作千层豆沙饼的方法,让它更加美味。
材料:
- 面粉 200克
- 豆沙馅 100克
- 水 100毫升
- 黄油 20克
- 白芝麻 适量
步骤:
1. 将面粉和黄油混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。面团要揉到表面光滑,且有一定韧性。
2. 将面团分成大小相等的小块,擀成薄片。
3. 在薄片上涂上豆沙馅,将薄片卷起来。
4. 将卷好的豆沙饼卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
5. 将螺旋形的豆沙饼压扁,擀成薄皮。
6. 在薄皮上撒上白芝麻,将豆沙馅切成小块,放在薄皮上。
7. 将豆沙饼卷起来,用刀切成小段。
8. 将切好的豆沙饼放入烤盘中,预热烤箱至 180°C。
9. 将烤盘放入烤箱中,烤 15-20 分钟,直到豆沙饼表面金黄色。
10. 取出烤盘,将豆沙饼倒扣在凉架上,晾凉即可。
千层豆沙饼不仅美味,而且非常酥脆。可以搭配果酱或花生酱食用,也可以作为下午茶点心。
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