【豆豉蒸鱼腩粤菜做法大全】
豆豉蒸鱼腩是广东传统名菜之一，以鲜鱼为主料，配以豆豉、姜、蒜等调料，蒸制时间较长，口感鲜美，营养丰富。以下是几种常见的豆豉蒸鱼腩做法：
1. 清蒸豆豉蒸鱼腩
将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成小块，放入蒸锅中，配以豆豉、姜、蒜等调料，蒸约15分钟，最后撒上葱花即可。
2. 香煎豆豉蒸鱼腩
将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成小块，放入平底锅中煎熟，配以豆豉、姜、蒜等调料，煎至两面金黄，最后撒上葱花即可。
3. 红烧豆豉蒸鱼腩
将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成小块，放入热锅中红烧，配以豆豉、姜、蒜等调料，煮约20分钟，最后撒上葱花即可。
4. 香辣豆豉蒸鱼腩
将鲜鱼去鳞、去骨、去腥，切成小块，放入热锅中香辣炒制，配以豆豉、姜、蒜等调料，蒸约15分钟，最后撒上葱花即可。
以上是几种常见的豆豉蒸鱼腩做法，不同的做法会有不同的风味，可以根据自己的口味进行选择。同时，豆豉蒸鱼腩也是一道健康营养的菜肴，适合各种人群食用。
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