粤菜霸王花焖鸡的做法
制作流程:
1. 将鸡翅膀清洗干净,切成小块,加入葱姜蒜末、料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入锅中,加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟。
3. 取出鸡肉块,用清水冲洗干净,备用。
4. 将霸王花用清水泡软,去除杂质,洗净备用。
5. 锅中加入适量的油,放入泡好的霸王花煸炒。
6. 加入葱姜蒜末、料酒、酱油、白糖、醋、清水,烧开后转小火煮10分钟。
7. 放入鸡肉块,继续煮5分钟,加入适量的盐调味。
8. 翻炒均匀,出锅即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢美食的人士。鸡肉富含蛋白质,能够增强体力,提高免疫力。霸王花则有清热解毒、润肺止咳的功效,能够帮助缓解咳嗽、口干舌燥等症状。
禁忌:
1. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人群不宜多吃。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的患者不宜多吃。
3. 霸王花有清热解毒的功效,对于患有疮肿、皮肤感染等疾病的患者不利。
总结:
粤菜霸王花焖鸡是一道美味可口的粤菜菜肴,鸡肉和霸王花都具有营养丰富、味道鲜美的特点。这道菜适合所有人群食用,但是患有疾病和身体不适的人群需要注意禁忌,避免对身体造成不良影响。
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