北京凉拌包菜湘菜做法图片
配方:
- 包菜 2个
- 辣椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将包菜洗净切成小块,放入开水中焯水至熟,捞出沥干水分备用。
2. 将辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒煸炒至变色。
4. 加入适量酱油、醋、糖、盐翻炒均匀。
5. 加入焯水后的包菜块翻炒均匀,加入适量水焖煮片刻。
6. 收汁完成后,即可装盘食用。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和凉菜爱好者。
相关事项:
- 包菜焯水时,放入开水中焯水至熟,捞出沥干水分备用。
- 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据个人口味适量调整。
- 在收汁时,加入适量水焖煮片刻,可以让口感更加清爽。
- 食用时,应适量食用,避免过量摄入盐和其他调料。
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