(2人份) #### 材料 - 鸡腿肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 盐 1 茶匙 - 糖 1 茶匙 - 生抽 1 汤匙 - 白胡椒粉 1 茶匙 - 鸡精 1 茶匙 - 水淀粉 1 汤匙 - 食用油 适量 #### 制作过程
1.将鸡腿肉洗净，切成块状，放入碗中加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡精拌匀，腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入水淀粉中搅拌均匀，使每块鸡肉都裹上淀粉。
3. 烤箱预热至 200 度，将裹好淀粉的鸡肉块放入烤箱中烤制 10 分钟。
4. 取出鸡肉块，放入平底锅中用中火煎炒，煎至两面金黄色即可。 #### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 #### 禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃。
3. 胆固醇偏高者和高血压者不宜多吃。 ## 德州扒鸡美食城东方店的做法 德州扒鸡的做法有很多种，以下是一份德州扒鸡美食城东方店的做法。 ### 德州扒鸡
(2人份) #### 材料 - 鸡腿肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 盐 1 茶匙 - 糖 1 茶匙 - 生抽 1 汤匙 - 白胡椒粉 1 茶匙 - 鸡精 1 茶匙 - 水淀粉 1 汤匙 - 食用油 适量 #### 制作过程
1.将鸡腿肉洗净，切成块状，放入碗中加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡精拌匀，腌制 20 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入水淀粉中搅拌均匀，使每块鸡肉都裹上淀粉。
3. 烤箱预热至 200 度，将裹好淀粉的鸡肉块放入烤箱中烤制 10 分钟。
4. 取出鸡肉块，放入平底锅中用中火煎炒，煎至两面金黄色即可。 #### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 #### 禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃。
3. 胆固醇偏高者和高血压者不宜多吃。 ### 德州扒鸡
(4人份) #### 材料 - 鸡腿肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒 2 汤匙 - 盐 1 茶匙 - 糖 1 茶匙 - 生抽 1 汤匙 - 白胡椒粉 1 茶匙 - 鸡精 1 茶匙 - 水淀粉 1 汤匙 - 食用油 适量 - 鸡蛋 2 个 #### 制作过程
1.将鸡腿肉洗净，切成块状，放入碗中加入葱姜蒜末、料酒、盐、糖、生抽、白胡椒粉、鸡精、水淀粉、鸡蛋搅拌均匀，腌制 30 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入鸡蛋液中搅拌均匀，使每块鸡肉都裹上鸡蛋液。
3. 烤箱预热至 200 度，将裹好鸡蛋液的鸡肉块放入烤箱中烤制 15 分钟。
4. 取出鸡肉块，放入平底锅中用中火煎炒，煎至两面金黄色即可。 #### 适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 #### 禁忌
1.孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
2. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃。
3. 胆固醇偏高者和高血压者不宜多吃。
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