腐竹炒肉是湘菜中非常受欢迎的一道菜,快速又美味。以下是腐竹炒肉最快的湘菜做法,步骤简单,所需材料也容易找到。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 腐竹(切段)100克
- 辣椒(切丝)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉适量
做法:
1. 将腐竹放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入瘦肉丝煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入腐竹翻炒,再加入适量的水,盖上锅盖焖煮约5分钟。
5. 加入青椒丝,继续翻炒约1分钟,最后撒上少许葱花即可。
这道菜快速又美味,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩。如果你想尝试这道湘菜,不妨尝试一下这道快速又美味的腐竹炒肉。
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