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大家好，今天给各位分享野山干蕨菜怎么弄好吃的一些知识，其中也会对野生蕨菜的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
野蕨菜干的做法
原料：野生拳菜
(500克)，盐15克，姜15克，葱30克，酱油10克。
方法/步骤：
1.野生拳菜洗净，去除老根和尖头部分，切小段；
2.起锅烧开水，倒入野生拳菜，焯水后迅速捞出，然后用清水浸泡一晚，浸泡过程中勤换水，至没有苦涩味为佳；
3.白辣椒干、红米椒切圈，蒜头切碎，荞苗洗净切段；
4.起油锅，煸香白辣椒干，倒入野生拳菜翻炒，加盐、黄酒娘炒至入味，捞出备用；
5.再起油锅，煸香红米椒、蒜头，倒入荞苗翻炒，加少许盐入味，倒入炒入味的野生拳菜，加生抽、鸡精调味，即可装盘；装饰上桌，可以开吃咯。
干蕨菜怎么做还吃
材料：蕨菜干、腊肉、豆瓣酱、白糖、盐、高汤酱油、葱、鸡精
做法：
1、将蕨菜干提前用温水泡发，清洗干净后，下入煮沸的水中焯烫5分钟左右，捞出之后切成3厘米左右的段备用。
2、在焯烫蕨菜干时，在锅中用小火煎一下腊肉，等腊肉出油，原本白色的油脂变得金黄，边缘卷起即可捞出。
3、继续将油加热到，爆香葱段，下蕨菜干翻炒之后加入煎好的腊肉，加入适量豆瓣酱，淋入一小勺酱油上色，一小勺糖拌匀，然后添加适量高汤用大火收干，最后根据口味加入适量盐和鸡精调味即可。
野生蕨菜的做法
野生蕨菜做法如下
主料：山野菜500g、猪肉100g;
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、花椒粉适量、葱适量、姜适量、味精适量
做法与步骤：
1、将焯好水的山野菜用清水洗一遍，拦腰切断
2、猪肉切片，葱切葱花，姜切片
3、热油锅，放入肉片翻炒
4、放入葱花和姜片翻炒
5、放入花椒粉炒匀
6、倒入适量酱油炒匀
7、再放入山野菜翻炒
8、放入适量盐炒匀
9、大火翻炒片刻
10、最后放入味精炒匀即可
蕨菜怎样好吃
蕨菜怎么做好吃？那你就问对农村人了。大概说一下蕨菜能做成几道菜，要细说的都说不完。蕨菜的种类也很多的，每一种做法都不一样。
一般有：蕨菜，毛蕨，菜蕨，紫萁，西南风尾蕨，水蕨菜
先来说水蕨菜，水蕨菜比较嫩，可以炒我们腾冲腊腌菜，可以炒腊肉??????????
蕨菜炒腊肉口水要出来??
(此处不需要太多佐料干辣椒，盐，味精)山菜不要搞得太复杂了
然后再说我熟悉的毛厥，这种要把毛弄干净，单纯的炒腊腌菜就可以了，炒上其他的宣兵夺主了
最后说一下小时候拿着饭去采的蕨菜，那时候老人说了，这种蕨菜非常容易老，折断后要马上在土里弄点灰，不要让汁就出来变老了。
这种蕨菜用水淖软，捞起来水分去了，可以用来凉拌，傣味蕨菜，还可以用工具给它弄成粘稠状拌老干妈，还可以用茴香炒，可以用腊肉炒。最后用水淖过的蕨菜还可以晒干，晒干后的蕨菜油炸，豁上面油炸，实在写不动了。
最后的最后写一下紫琪，很少有，打到的时候都可以去买彩票，我老妈通常是用来煮汤的，干腌菜煮的，味道和腾冲的穿龙过江汤媲美。
没有了，实在写不动了。我觉得如果你买的这些山菜就不要用太多佐料来炒了，火开大点，一点简单的炒法才对得起大自然的馈赠
文章分享结束，野山干蕨菜怎么弄好吃和野生蕨菜的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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