【白云凤爪的做法】
1. 准备好所需的食材,包括鸡爪、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、醋等。
2. 将鸡爪洗净,用开水焯水去腥。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入鸡爪煸炒。
4. 加入适量的料酒、酱油、白糖、醋等调味料,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,焖煮20分钟左右,直到鸡爪变得酥软入味。
6. 最后,将鸡爪盛出,撒上葱花点缀即可。
温馨提示:制作白云凤爪的过程中,一定要掌握好火候,不要让鸡爪过度煮烂,否则口感会不好。同时,醋的量要适量,过多或过少都会影响口感。
以上就是白云凤爪的做法,您可以尝试自己动手制作,享受美食的同时,也感受下自己动手制作的乐趣。
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